ケータリング
「Farm to Table Standard Party Plan」 ¥8,250（税込）/ 人 10名様〜 自家農園で育てた旬の野菜をはじめ、旬の魚介、鴨、和牛などを取り入れた、ワンランク上の大皿パーティープランです。 ご家族やご友人とのお祝い、ホームパーティー、歓送迎会など、少し特別なお集まりにおすすめです。 料理は大皿でご用意し、皆様で取り分けながらお楽しみいただけます。 Menu オーガニック野菜のバーニャカウダ ヤリイカと季節野菜のチミチュリマリネ 旬魚のカルパッチョ 鴨のスパイスマリネとキャロットラペ 和牛ローストビーフ ペンネボロネーゼ サーモンのジェノベーゼパスタ メイン料理は下記より1品お選びいただけます ブランド豚の赤ワイン煮込み 地鶏のトマト煮込み 地鶏の香草焼き ブランド豚のロースト 濃厚キャラメルプリン 季節のフルーツタルト ※季節や仕入れ状況により、食材・メニュー内容が変更となる場合がございます。
オーガニック野菜のバーニャカウダ ヤリイカと季節野菜のチミチュリマリネ 旬魚のカルパッチョ 鴨のスパイスマリネとキャロットラペ 和牛ローストビーフ ペンネボロネーゼ サーモンのジェノベーゼパスタ メイン料理は下記より1品お選びいただけます ブランド豚の赤ワイン煮込み 地鶏のトマト煮込み 地鶏の香草焼き ブランド豚のロースト 濃厚キャラメルプリン 季節のフルーツタルト ※季節や仕入れ状況により、食材・メニュー内容が変更となる場合がございます。
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「畑を持つFarm to Tableシェフが届ける特別な食卓」
Farm to Table ― わたしの畑から、あなたの食卓へ ―
朝、畑で収穫した野菜の香りや力強さを、そのまま食卓へ届けたい。
そんな想いから、自家農園で無農薬・無化学肥料の野菜作りを行っています。毎朝畑と向き合い、旬を感じ、その日最高の食材を見極めながら一皿を組み立てる。自ら育てた野菜、旬の魚介、厳選した肉を掛け合わせ、素材本来の魅力を最大限に引き出します。
私が届けたいのは、単なる食事ではありません。
大切な人との会話が弾み、記念日がより特別なものになり、その日が思い出として心に残る。そんな食体験をご提供したいと考えています。
辻調理師専門学校卒業後、神戸・東京・海外で研鑽を積み、アメリカ・ヨーロッパ・オセアニア各国の食文化を学びました。
また、南オーストラリア政府主催、英国チャールズ国王（皇太子時）歓迎晩餐会で料理を担当した経験を持ちます。
現在は大使館関連の案件も担当しており、海外ゲストへのおもてなしや英語でのコミュニケーションにも対応しております。
世界各地で培った技術と経験、そして畑で育てた野菜への想いを一皿に込め、その季節、その瞬間にしか味わえない料理をご提案いたします。
お誕生日、記念日、ご家族のお祝い、ホームパーティー、ワイン会、ご接待、企業パーティーなど、さまざまなシーンに対応可能です。
英語対応・アレルギー対応・低糖質メニュー対応可能
ご自宅や特別な空間で、Farm to Tableならではの特別なひとときをお楽しみください。
価格帯5500円 〜 11000円
スペシャリテ自家菜園オーガニック野菜のタルト
